Соусы

Вустерширский соус, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.

Состав соуса

• ячменный солодовый уксус
• cпиртовой уксус
• меласса
• сахар
• поваренная соль
• анчоусы
• экстракт тамаринда
• лук 
• чеснок
• пряность
• ароматизаторы

Красный перечный соус с чесноком — это аппетитное сочетание трех специй: кайенского перца, перца табаско, выдержанного в дубовых бочках, а также чеснока. По остроте этот соус примерно в два раза слабее, чем красный перечный соус TABASCO, и обладает более мягким вкусом с чесночными нотками.

Оригинальный красный перечный соус Tabasco делают из трех натуральных ингредиентов: полностью созревших красных перцев, соли и дистиллированного уксуса высочайшего качества. Более 150 лет его готовят по проверенной рецептуре, чтобы потом добавлять в пищу и усиливать ее вкус.

Этот жгучий пикантный соус подходит для мексиканских и итальянских блюд, отлично сочетается с морепродуктами и блюдами из яиц, является ингредиентом напитка «Кровавая Мэри». Достаточно всего нескольких капель, чтобы добавить блюдам новые вкусовые оттенки. Соус поставляется в стеклянной бутылке.

Острый соус Tabasco Чипотле сделан на основе перца халапеньо, закопченного на открытом огне. Его смешивают с перечной мякотью, специями, уксусом и водой – и получается первоклассная основа для соусов барбекю и маринадов, чили и супов.

Соус Чипотле отличается насыщенным вкусом копчения и умеренной остротой. Он дополняет и подчеркивает вкус стейков и жареного мяса, а также придает любым блюдам оттенки барбекю, даже если они не готовились на гриле. Поставляется в стеклянной бутылке.

Зеленый перечный соус Tabasco делают на основе перца халапеньо, который и задает цвет. Не слишком острый и не слишком мягкий, этот соус с характерным вкусом отлично подходит для супов, овощных и рисовых блюд. Хорошо сочетается с морепродуктами, различными салатами и блюдами из яиц.

Зеленый Tabasco можно использовать как ингредиент или слегка острую приправу, в количествах на ваш вкус. Соус поставляется в стеклянной бутылке

Перечная смесь, чеснок, уксус, сахар, соль, вода и натуральный загуститель в соусе шрирача от Tabasco – современной адаптации классического тайского рецепта.

Экзотический жгучий соус для тех, кто любит поострее. Ведь в его составе – один из самых ядреных сортов перца, красный стручковый хабанеро.

Жгучий и острый, с экзотическими фруктовыми нотками, Tabasco Скорпион сохраняет пыл при каждой встрече. Соус, который соответствует ожиданиям.